Snow Ball Coconut Cookies | Resep

Sumber : NCC-Indonesia

Tekstur kue kering ini unik sekali. Renyah tapi kempus-kempus dengan kejutan cokelat didalam dan rasa dingin gula taburannya. Ah, jadi ingat para moderator milis NCC dulu suka menunggui sy membuat kue kering ini karena mereka penikmat kue yang fresh dari oven dengan cokelat filling yang masih ‘melted’, nyeemmhhhh! Bahan A: 225 gr  mentega 150 gr  gula halus ½ sdt   garam ½ sdt   vanilli Bahan B : 3 btr     kuning telur Bahan C: 300 gr  terigu protein rendah 1 sdt    BP 50 gr    Havermouth, blender 40 gr    susu bubuk 50 gr    keju cheddar parut Bahan D: 200 gr  coklat putih, potong kecil. Bahan E: kelapa kering dan gula donat Cara membuat: Kocok bahan A sampai lembut, masukkan bahan B, kocok lagi sebentar. Matikan mixer. Masukkan Bahan C, aduk rata. Ambil satu bulatan kecil adonan, masukkan coklat potongan, bulatkan lagi, lalu gulingkan pada kelapa kering. Susun diatas loyang. Oven hingga matang. Setelah matang, ayakkan diatasnya Gula Donat atau snow sugar.