Kamis, 22 Desember 2011

Tips Sukses Membuat Kue Kering

Tips Sukses Membuat Kue Kering


Ini dia rahasianya : 
setelah tepung terigu dimasukkan, adonan tidak boleh diuleni. Alasannya, adonan akan menghasilkan gluten, sehingga hasil akhirnya seperti “bantat”. Sebaiknya adonan diaduk, hingga semua bahan tercampur rata. Setelah adonan tercampur, segera bentuk sesuai selera. Jangan biarkan adonan terlalu lama disimpan pada suhu kamar 37ºC, karena minyak dalam adonan akan keluar, sehingga kaku dan susah dibentuk. Akibatnya, kue kering menjadi keras dan kusam.

Jadi, ngga ada alasan lagi ya malas bikin kue keinh karena takut gagal :D

Tidak ada komentar:

Posting Komentar